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炸鱼薯条是南方派对的主食，也是很好的筹款活动。在南方，几乎没有哪个周末学校、政界人士和教堂不提供预先订购的“外带盘子”来帮助为各种项目筹集资金，而且这种趋势正在向北迁移。但这并不能减少周末与家人、朋友和炸鱼聚会的乐趣。无论你走哪条路，人们似乎都吃不饱炸鱼。
炸鱼薯条当然包括鱼。它们通常还包括第二道主菜。在南方，它可能是小龙虾煮沸。在西南部，鱼炸玉米饼可能符合要求。或者，考虑提供炸鸡条。土豆沙拉或凉拌卷心菜沙拉、烤豆或斑豆、炸薯条和面包卷使菜单更加圆润。别忘了安静的小狗——它们是必须的。此外，计划烧烤或烘烤一些鱼——以防人们不吃油炸食品。一大盘水果馅饼是一道很棒的甜点。
尽早统计好人数。你最不想要的就是一天结束时冰箱里装满了鱼。根据 recipesforacrowd.com，您需要 25 到 30 磅的鲶鱼才能养活大约 100 人。另外，决定你将如何服务。自助式是一个不错的选择，尽管如果小龙虾煮沸也可以随时享用，只需撕下几卷报纸或屠夫纸，将它们拍在桌子上，然后将所有东西倒在桌子上。寻求帮助。让某人负责土豆沙拉或凉拌卷心菜沙拉以及烤豆或斑豆。
用这道德国土豆沙拉让您的客人惊叹不已： 3 个大的新土豆，煮熟、去皮并切片 1/2 杯切碎的甜椒 3 根切碎的排骨芹菜 6 个切碎的大葱 1/5 束切碎的欧芹 8 片炸培根，撒上碎屑保留 2 汤匙醋 3 个煮熟的鸡蛋切片 盐和胡椒调味 辣椒粉
在碗中铺上土豆和切碎的蔬菜。加热培根汁并与醋混合，倒在沙拉上搅拌。加入培根、鸡蛋、盐和胡椒粉。上面放辣椒粉。热食或冷食。服务 6。
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